Torta Musse de Frutas



Ingredientes

Base
1/2 receita de pão-de-ló assado e esfarelado

Calda para regar a base
50 g de polpa de fruta (sabor escolhido)
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar

Musse
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 xícara de água fervente
1 caixinha de gelatina (sabor desejado)
1 lata de creme de leite
150 g de polpa de fruta congelada (sabor da gelatina)
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor (6 g)
1/4 de xícara de água morna

Geléia de brilho
100 g de polpa de fruta (sabor escolhido)
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) rasa de maisena
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
1/4 de xícara de água morna


Modo de preparo

Calda para regar a base
Misture bem todos os ingredientes. Reserve.

Musse
Numa panela, misture a água fervente com o pacotinho de gelatina e mexa bem até dissolver o pó. Junte o leite condensado, a farinha de trigo, a polpa de fruta e o leite em pó. Leve ao fogo mexendo sem parar até ficar cremoso e consistente. Mexa até amornar. Hidrate a gelatina na água morna e acrescente ao creme. Mexa bem. Reserve.

Geléia de brilho
Dissolva a gelatina com a água morna e reserve. Misture os demais ingredientes e leve ao fogo baixo até que a mistura engrosse. Retire do fogo, mexa para amornar e acrescente a gelatina dissolvida. Deixe esfriar.

Montagem
Forre com o farelo do bolo uma forma untada com óleo. Despeje por cima a calda e por cima a musse. Cubra com a geléia de brilho e leve para gelar por 6 horas, no mínimo. Desenforme com muito cuidado. Sirva gelada.

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Vem aí, a próxima Quinta Rosa!
Aguarde.

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